El aceite de oliva, curiosidades e información de utilidad.

El olivar en agosto. Llegar al final del verano.

El olivar en agosto. Llegar al final del verano.

Rafael Castaño

El mes de agosto en el olivar está caracterizado por el estrés hídrico que sufre el campo debido a la falta de lluvias en estas fechas. Las aceitunas ya formadas...

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Rafael Castaño

El mes de agosto en el olivar está caracterizado por el estrés hídrico que sufre el campo debido a la falta de lluvias en estas fechas. Las aceitunas ya formadas...

El olivar en julio. Soportar las altas temperaturas.

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Rafael Castaño

Julio es uno de los meses más cálidos del año, por lo que representa un periodo crítico en el olivar, y por lo tanto en la producción de aceite de...

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Rafael Castaño

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El olivar en junio: La formación del fruto y la llegada del verano

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Rafael Castaño

El mes de junio es crucial para el olivar, ya que en esta época se producen algunos de los procesos más importantes para el cultivo del olivo, como la caída...

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Rafael Castaño

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El olivar en mayo: La floración del olivo

El olivar en mayo: La floración del olivo

Rafael Castaño

En la producción de aceite de oliva, y especialmente de aceite de oliva virgen extra, uno de los momentos más importantes del año es la floración del olivo, que usualmente ocurre...

El olivar en mayo: La floración del olivo

Rafael Castaño

En la producción de aceite de oliva, y especialmente de aceite de oliva virgen extra, uno de los momentos más importantes del año es la floración del olivo, que usualmente ocurre...

¿Cómo saber que compramos un buen AOVE? La etiqueta puede decírnoslo.

¿Cómo saber que compramos un buen AOVE? La etiq...

Rafael Castaño

Para saber que estamos comprando un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de calidad, y que cumpla con todos los requisitos que se le exige a este producto, hay una...

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Rafael Castaño

Para saber que estamos comprando un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de calidad, y que cumpla con todos los requisitos que se le exige a este producto, hay una...

Aceite de oliva D.O.P Sierra Mágina

Aceite de oliva D.O.P Sierra Mágina

Rafael Castaño

El aceite de oliva de Sierra Mágina es un producto de excelente calidad. La Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina preserva y reconoce la calidad de los aceites de oliva...

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Rafael Castaño

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¿Qué es la acidez en el aceite de oliva?

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Rafael Castaño

La acidez del aceite de oliva es un parámetro químico que se utiliza para determinar la calidad del aceite y no debe confundirse con la acidez del sabor que se...

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Rafael Castaño

La acidez del aceite de oliva es un parámetro químico que se utiliza para determinar la calidad del aceite y no debe confundirse con la acidez del sabor que se...

¿Por qué es tan famoso el aceite de oliva de Jaén?

¿Por qué es tan famoso el aceite de oliva de Jaén?

Rafael Castaño

El aceite de oliva de Jaén es famoso mundialmente por su calidad superior y su inconfundible sabor. Para comprender por qué el aceite procedente de esta provincia es tan célebre,...

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Rafael Castaño

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Post sobre reutilizar el aceite de oliva

Reutilizar el aceite de oliva, todo lo que tien...

Rafael Castaño

Reutilizar el aceite de oliva para cocinar es una de las grandes ventajas que tiene este estupendo producto. Muchos consumidores, especialmente los que prefieren los formatos de aceite de oliva...

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Rafael Castaño

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Consejos para freír con aceite de oliva

Consejos para freír con aceite de oliva

Rafael Castaño

Freír con aceite de oliva es una de las formas más sabrosas de cocinar que existen. Muchos de nuestros clientes, especialmente aquellos que adquieren aceite de oliva virgen extra en...

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Rafael Castaño

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¿Qué es el aceite de oliva de extracción en frío?

¿Qué es el aceite de oliva de extracción en frío?

Rafael castaño

Aceite de oliva de extracción en frío es aquel cuyo proceso de extracción se realiza a una temperatura inferior a 27º. ¿Pero qué significa esto? Se trata sin duda de...

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Rafael castaño

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Diferencia entre Aceite de Oliva Virgen y Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Cuál es la diferencia entre Aceite de Oliva Vi...

Rafael Castaño

A día de hoy, muchos consumidores aun no tienen clara la diferencia entre el Aceite de Oliva Virgen y el Aceite de Oliva Virgen Extra. A pesar de que hablamos...

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Rafael Castaño

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