Colección: Balcón del Guadalquivir

Lo que caracteriza a la Cooperativa San Felipe Apóstol en la elaboración del aceite Balcón del Guadaquivir es su exigencia y compromiso con la calidad. Todos los olivareros que pertenecen a esta cooperativa cuidan sus tierras y sus olivos persiguiendo los máximos estándares para alcanzar como producto final un aceite de oliva virgen extra de calidad superior.

-Molturación el mismo día de la cosecha. Uno de los elementos más importantes del proceso de producción de un buen aceite de oliva virgen extra, es la cosecha y molturación de la aceituna. Recogido en su momento óptimo de maduración, el fruto es llevado a la almazara de la cooperativa en el mismo día para que conserve al máximo sus cualidades, y se moltura en ese mismo momento.

-Todo el proceso se lleva a cabo dentro de la almazara. Otra garantía de calidad de los aceites de Balcón del Guadalquivir es quetodo el proceso de producción del aceite de oliva se lleva a cabo dentro de las instalaciones de la almazara de la cooperativa. Desde que el aceite es extraído hasta que es almacenado en sus bodegas y posteriormeente envasado para ser adquirido por los consumidores.